রবিবার, ২৯ জানুয়ারী ২০২৩, ০৫:৫২ পূর্বাহ্ন

বিজ্ঞপ্তি :::
সিলেটের জনপ্রিয় অনলাইন নিউজ পোর্টাল সিলেট ফোকাস নিউজ ডটকম এর জন্য সিলেট বিভাগসহ দেশ বিদেশে সংবাদদাতা ও জেলা উপজেলা প্রতিনিধি নিয়োগ দেওয়া হবে। আগ্রহীরা ইমেইলে আপনাদের সিভি পাঠাতে পারেন।
শিরোনাম ::::
বাসদ সিলেট জেলার আহবায়ক জাফর, সদস্য সচিব প্রণব সোমবার থেকে সিলেট-জকিগঞ্জ রুটে পরিবহন শ্রমিকদের অনির্দিষ্টকালের কর্মবিরতি জেলার পূর্ণাঙ্গ কমিটি লন্ডনে, মহানগর আটকে আছে ওয়ার্ডে! পররাষ্ট্রমন্ত্রীর দোয়া নিলেন আনোয়ারুজ্জামান বিপিএল: ভক্তদের মুখে হাসি ফেরালো সিলেট হবিগঞ্জে নাতির মুখ চেপে ধরে ঘুমন্ত দাদাকে কুপিয়ে হত্যা ঢাকা কারামুক্ত সিলেট বিএনপির তিন নেতাকে সংবর্ধনা আবার নির্বাচিত হলে প্রতিটি ইউনিয়নে একটি খেলার মাঠ দিব: এমপি হাবিব মধ্যনগর ও তাহিরপুর উপজেলায় হাওর রক্ষা বাঁধ পরিদর্শন করলেন এড. রনজিত সরকার কামাল হত্যার বিচারের দাবিতে সিলেটে মানববন্ধন আখালিয়া নতুনবাজারের জুতার কারখানায় আগুন শাবিপ্রবিতে সোনালী ব্যাংকে চুরির চেষ্টা, যুবক আটক ইস্পাহানি বাংলাবিদ পঞ্চম বর্ষ সিলেট বিভাগের বাছাই পরীক্ষা সম্পন্ন সিলেটে মাসব্যাপী বাণিজ্য মেলার ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন বাংলাদেশ নতুন আর কোনো রোহিঙ্গা গ্রহণ করবে না: পররাষ্ট্রমন্ত্রী আগামী ৪ ফেব্রুয়ারি জেলা বিএনপির জরুরী প্রতিনিধি সভা কৃষি ও এসএমই ঋণ এবং ক্রেডিট গ্যারান্টি বিষয়ক সচেতনতামূলক অনুষ্ঠান ২৮ জানুয়ারি জেলা সম্মেলন সফল করুন: বাসদ ভারতীয় কাস্টমস ও সীমান্তরক্ষী বাহিনী বিএসএফ’র সাথে শুভেচ্ছা বিনিময় সিলেট উইমেন চেম্বারের সাথে আইএলও’র বৈঠক
হারিয়ে যাচ্ছে ঢেমসি

হারিয়ে যাচ্ছে ঢেমসি

ফোকাস নিউজ ডেস্ক:: ঢেমসি একটি দানাদার ফসল। এটি একটি উত্তম খাবার। দুর্ভাগ্য হলেও সত্য যে, বহু আগে আমাদের দেশে এর চাষাবাদ হলেও কালের বিবর্তনে তা হারিয়ে যেতে বসেছে। তবে দেশের কোথাও কোথাও চাষাবাদ হচ্ছে বলে জানা গেছে।

পরিচয়
ঢেমসি একটি দানাদার ফসল। এর ইংরেজি নাম বাক হুইট।

উপাদান
এর চাল এবং আটাতে আছে অতিমাত্রায় প্রোটিন, মিনারেল এবং ফাইবার। এতে আরো রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, ফসফরাস, পটাশিয়াম, সোডিয়াম, জিংক, ভিটামিন (বি১, বি২, বি৩, বি৬, বি১২) ও সেলেনিয়ামসহ বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদান।

 

উপকার
ঢেমসির চাল বা আটা খেলে ডায়াবেটিক, ব্লাড প্রেসার, অ্যাজমা, হার্টের রোগের ঝুঁকি কমে বা নিরাময় হয়।

হারানোর কারণ
ঢেমসি হারিয়ে যাওয়ার কারণ হলো- উচ্চ মূল্যের ফসলের আর্বিভাব, খাদ্যাভাসের পরিবর্তন, সর্বোপরি কৃষকের ন্যায্যমূল্য না পাওয়া।

পৃথিবীর বহু উন্নত দেশ যেমন চীন, জাপান, আমেরিকাসহ বিভিন্ন দেশে ঢেমসির কদর অনেক বেশি। সে সব দেশে চাষাবাদ, প্রসেসিংসহ নানাবিধ পৃষ্ঠপোষকতা দিয়ে যাচ্ছে সরকার।

আরও পড়ুন- খাদ্য তালিকায় বিপ্লব ঘটাবে সাদা ভুট্টা

আশার আলো
নানা প্রতিকূলতা সত্ত্বেও দেশের পঞ্চগড় জেলার বোদা উপজেলার কৃষক উপেন বাবু কৃষি বিভাগের তদারকিতে ঢেমসির চাষাবাদ করছেন। তা এ উপজেলায় সম্প্রসারণের জন্য কৃষি বিভাগ সর্বাত্মক প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে।

  •  
  •  
  •  
  •  

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




© All rights reserved © sylhetfocusnews.com
Design BY Web Nest BD
ThemesBazar-Jowfhowo